Me encantan las almendras, su sabor, la textura, la versatilidad para ser usadas de diferentes formas. Estos son los 9 ASOMBROSOS Beneficios de las Almendras
Desde la antigüedad se han consumido las almendras como uno de los alimentos más amados por los seres humanos.
Eran muy usadas en la alimentación de los antiguos egipcios y las poblaciones de la india.
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Los antiguos practicantes ayurvédicos de la india incluso creían que las almendras eran capaces de aumentar la capacidad cerebral, la capacidad intelectual y la longevidad.
En la actualidad, los asombrosos beneficios de las almendras son admirados por todos y se usan de diferentes maneras: las puedes consumir crudas como un refrigerio saludable; como ingrediente base en la mantequilla de almendras, la leche de almendras o la harina de almendras; e incluso para beneficiar la piel el forma de loción o perfume.
El beneficio más conocido es el manejo de las grasas. Esto incluye aumento del colesterol bueno (HDL) y reducción del colesterol malo (LDL).
También existen más beneficios que son realmente asombrosos y que ayudarán a optimizar tu salud.
Las almendras son bajas en ácidos grasos saturados, ricos en ácidos grasos insaturados y contienen una buena cantidad de fibra.
Están repletas de los antioxidantes de fitosteroles únicos y protectores, así como proteínas vegetales.
Las almendras son realmente beneficiosas cuando se trata de perder peso, a pesar de su mayor contenido de calorías.
Un estudio incluso encontró que las almendras que se consumen como refrigerios reducen el hambre y el deseo de comer más tarde en el día.
Las personas que hacen dieta comen almendras diariamente, y reducen su ingesta calórica general.
Propiedades nutricionales de las Almendras:
El nombre científico es Prunus dulcis. Son en realidad frutas de hueso muy pequeñas en la familia Amygdalus. Hacen parte de la familia de otras frutas que contienen huesos duros, como cerezas, ciruelas y melocotones.
Las almendras son un tipo de nuez de drupa, lo que significa que junto con otras nueces como macadamias, pecanes y nueces, tienen múltiples capas que encierran una sola semilla dura en el centro.
Las almendras se consideran drupas secas, por lo que primero se deben extraer (lo que se denomina “bombardeo”) antes de venderlas y comerlas, por lo que es posible que veas la descripción “almendras peladas” cuando compres almendras listas para comer.
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A los médicos nos encantan las almendras por la presencia de ácidos grasos monoinsaturados, fibra dietética, antioxidantes, vitaminas como la riboflavina y minerales como el magnesio.
¼ taza de nutrición de almendras proporciona aproximadamente:
207 calorías
5 gramos de proteína
5 gramos de fibra
7 gramos de carbohidratos
5 gramos de azúcar
16 miligramos de vitamina E (61% del valor diario recomendado(VD))
0.4 miligramos de riboflavina (44% VD)
0.8 miligramos de manganeso (44% VD)
97 miligramos de magnesio (36% VD)
172 miligramos de fósforo (29% VD)
96 miligramos de calcio (9.5% VD)
33 miligramos de hierro (4% VD)
9 ASOMBROSOS Beneficios de las Almendras
1. Ayuda a prevenir enfermedades del corazón y los infartos agudos del miocardio.
Dos de los compuestos químicos estrella de la nutrición de almendras son ácidos grasos monoinsaturados saludables (abreviados como AGMS, el mismo tipo de grasa beneficiosa que se encuentra en el aceite de oliva) y antioxidantes que apoyan la salud del corazón y previenen factores de enfermedad cardiovascular.
Son ricas en flavonoides antioxidantes, compuestos a base de plantas presentes en la piel de las almendras que funcionan con vitamina E para mejorar la salud arterial y reducir la inflamación.
La nutrición con almendras también contiene nutrientes clave para la salud del corazón, como la arginina, el magnesio, el cobre, el manganeso, el calcio y el potasio.
Los estudios científicos han confirmado que las almendras logran reducir el colesterol “malo” LDL, especialmente en individuos con colesterol alto y diabetes.
Las almendras ayudan a prevenir la formación de daños dentro de las paredes de las arterias y protegen contra la acumulación de placa de ateromas.
Los beneficios nutricionales de las almendras también los convierten en un excelente alimento para respaldar niveles saludables de colesterol y presión arterial, además de combatir el aumento de peso y la obesidad, tres de los mayores factores de riesgo asociados con ataques cardíacos y apoplejías.
9 ASOMBROSOS Beneficios de las Almendras # 2. Apoya la función sana del cerebro
Las almendras son de los mejores alimentos que puedes consumir para la salud cerebral. Son realmente buenas porque contienen riboflavina y L-carnitina, dos nutrientes clave capaces de mejorar la actividad neurológica y prevenir el deterioro cognitivo.
Esta es una razón por la cual recomendamos a los adultos, especialmente a los ancianos, a comer frutos secos varias veces por semana.
Esto es porque están asociados con una reducción en el riesgo de inflamación que puede causar trastornos cerebrales como la demencia y la enfermedad de Alzheimer.
3. Ayuda a controlar los niveles de azúcar en la sangre y previene la diabetes
Por su concentración alta en AGMS las almendras pueden disminuir la velocidad a la que se libera la glucosa (azúcar) en el la sangre.
Este efecto lleva también a prevenir la resistencia a la insulina, porque ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre.
Es conocido que un peso corporal no saludable, inflamación y altos niveles de estrés oxidativo, favorecen la aparición de diabetes. Y en todos estos factores de riesgo, las almendras tienen un papel importante en la prevención.
9 ASOMBROSOS Beneficios de las Almendras # 4. Mantener la salud de la piel
Las almendras son una gran fuente de vitamina E y otros antioxidantes. Con esto de logra una adecuada nutrición de la piel y reducción de los signos del envejecimiento.
Las investigaciones científicas han demostrado las altas concentraciones de antioxidantes de catequina, epicatequina y flavonol, en las almendras. Contienen antioxidantes como quercetina, kaempferol e isorhamnetin
Estos antioxidantes son clave porque combaten el cáncer y el daño de la piel al revertir el estrés oxidativo de una dieta deficiente, contaminación y exposición a la luz ultravioleta.
Las grasas saludables de las almendras, también ayudan a hidratar adecuadamente la piel y sanar mejor las heridas.
5. Aumentar la absorción de nutrientes
Las grasas también son importantes para absorber nutrientes importantes. Por ejemplo las vitaminas A y D necesitan de las grasas para su absorción.
Además, los nutrientes presentes en las almendras pueden ayudar a regular las enzimas digestivas que participan en la extracción de nutrientes, la síntesis de colesterol y la producción de ácidos biliares. Estas espectaculares nueces, son las únicas que ayudan a alcalinizar el tracto digestivo.
Esta alcalinización es clave ya que se disminuye la concentración de de ácido y se equilibra el pH del cuerpo. Un nivel de pH saludable es crucial para la digestión adecuada, la inmunidad y la prevención de enfermedades.
9 ASOMBROSOS Beneficios de las Almendras #6. Ayuda con la pérdida de peso y evita comer en exceso
Es necesario que controles el hambre y que te sientas lleno para controla el peso. Y esto es lo que hacen la fibra y las grasas. Y como las almendras son ricas en fibra y grasas, vas a controlar comer en exceso y los bocadillos no saludables.
Los frutos secos tienen la ventaja que aunque son altos en grasa y calorías, hacen que sientas más saciado después de comer. También regulan como lo vimos antes los niveles de azúcar en la sangre, de manera más estable que las comidas bajas en grasa.
Esto hace que sea menos probable que te falte la energía y que tengas altibajos de ganas de estar picando.
Los estudios científicos, como el Nurses ‘Health Study, han demostrado que estos frutos secos optimizan el metabolismo.
Se ha demostrado que las personas con Consum e frecuentemente frutos secos, logran pesos corporales más sanos.
También se ha visto una menor frecuencia de obesidad en el tiempo en comparación con aquellos que no consumen las nueces.
Al comer almendras diariamente, es menos probable que consumas demasiados carbohidratos. Entonces podrás alcanzar y mantener un peso corporal más saludable de mejor manera.
En un artículo del 2003 publicado en International Journal of Obesity encontró que cuando las mujeres consumían almendras durante un período de seis meses, en comparación con otras mujeres que no comían almendras, experimentaron mayores reducciones de peso / IMC, circunferencia de la cintura, grasa y presión arterial sistólica.
7. Ayuda a mantener un os huesos y dientes sanos
Las almendras son una buena fuente de minerales, como el magnesio y el fósforo, que es un nutriente crucial para construir y mantener dientes y huesos fuertes. Estos espectaculares frutos secos ayudan a prevenir la caries dental, combatir las caries, disminuir el riesgo de fracturas óseas y combatir la osteoporosis.
9 ASOMBROSOS Beneficios de las Almendras #8. Optimizar la salud digestiva
Estas nueces (especialmente la piel de almendras) contienen componentes probióticos que ayudan a la digestión, desintoxicación y crecimiento bacteriano saludable dentro de la flora intestinal.
Los estudios científicos muestran que las almendras y las pieles de almendras pueden mejorar el “perfil de la microbiota intestinal”, lo que significa que las actividades bacterianas del intestino mejoran y promueven numerosos beneficios para la salud debido a la presencia de propiedades prebióticas. Los probióticos son las sustancias que alimentan a las bacterias saludables llamados probióticos.
Un estudio científico de 2014 del Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos de China analizó durante 8 semanas a las mujer que comían 56 gramos de almendras al día. En estas mujeres se detectaron aumentos significativos en las poblaciones de bacterias saludables llamadas Bifidobacterium y Lactobacillus.
9. Puede ayudar a combatir el cáncer y la inflamación
Las almendras contienen gamma-tocoferol, un tipo de vitamina E que actúa como un poderoso antioxidante, que combate el daño de los radicales libres y el estrés oxidativo que están relacionados con el cáncer.
Muchos estudios encuentran un vínculo entre el consumo de nueces y la prevención del cáncer, incluido un riesgo reducido de cáncer de colon, próstata y mama.
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