Ya sea que estés en una tienda de comestibles, un restaurante o simplemente viendo los comerciales en la televisión durante tu programa favorito, te bombardean con anuncios y menús especiales que alaban las virtudes de la dieta baja en carbohidratos.
¡Esta locura baja en carbohidratos ha barrido virtualmente el mundo occidental y tiene personas que hacen dieta en todas partes bajas en carbohidratos, y muchos reportan pérdida de peso como resultado!
Esta es una gran noticia, ¿verdad? Finalmente, un plan de dieta fácil que te hace bajar de peso y puedes comer mucha comida siempre que no contenga casi carbohidratos !!!
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Pero, ¿realmente hemos encontrado oro, o simplemente hemos encontrado oro para los tontos? ¿La idea de llevar una dieta baja en carbohidratos para bajar de peso es realmente una buena idea o existen efectos secundarios que pueden venir con estas dietas que afectan negativamente nuestra salud?
Considera esto, muchas personas quieren algo a cambio de nada y esta forma de pensar también se aplica a aquellos que buscan perder peso, pero desafortunadamente no existe un sustituto milagroso para las buenas prácticas nutricionales.
Nuestra sociedad valora las “soluciones rápidas”, por lo que el plan de dieta baja en carbohidratos encaja perfectamente con la forma de pensar de esta sociedad. Esto es lo que lo hace tan atractivo.
Es cierto que se perderá una gran cantidad de peso a medida que el glucógeno (carbohidrato almacenado) se agote en los músculos y el hígado, pero este peso proviene del agua, no de la pérdida de grasa, lo que no es bueno para la composición corporal o la salud en general.
También es cierto que el cuerpo dependerá de los ácidos grasos libres como combustible cuando se agote el glucógeno muscular.
Sin embargo el cuerpo dependerá mucho más de los aminoácidos (proteínas) de la descomposición del tejido magro (músculo). Entonces mientras quemas grasa, también quemarás más músculo y recuerda, ¡tu corazón también es un músculo!
Además loa que siguen una dieta restringida en carbohidratos tienen niveles de energía más bajos y menos tiempo para fatigarse durante la actividad física. Esto hace que que cualquier actividad probablemente será de menor duración.
El hecho es que necesitas carbohidratos para tu cerebro, corazón y músculos, así como para otros órganos vitales. El principal combustible del cerebro y del sistema nervioso central es la glucosa, que se obtiene más fácilmente de los carbohidratos.
Si los carbohidratos no están disponibles durante varios días, el cuerpo intenta conservar las proteínas. Y lo hace mediante la producción de una fuente de combustible alternativa conocida como cetonas a partir de la quema parcial de ácidos grasos.
A medida que continúa esta descomposición, estas cetonas se acumulan en la sangre y causan una afección conocida como cetosis. La pérdida de peso inicial no se debe a la grasa sino al agua de los riñones. Los riñones intentan de esta manera eliminar el exceso de cetonas del cuerpo.
Con estas dietas la sangre puede ser más ácida, provocando efectos secundarios potencialmente graves y no deseados.
Estos pueden ser dolores de cabeza, mal aliento, mareos, fatiga y náuseas.
Además, cuando las reservas de carbohidratos se agotan en el cuerpo, la velocidad a la que se metaboliza la grasa se reduce.
Esto es porque los carbohidratos son necesarios para la capacidad de metabolizar la grasa de manera efectiva.
Y ten esto en cuenta, los carbohidratos no engordan, las calorías en general engordan, por lo que el plan de pérdida de peso más eficaz es simplemente ajustar tu ingesta de calorías para que estés en el rango correcto para tus propias necesidades individuales con el equilibrio adecuado de nutrientes. .
Al principio perderás peso con una dieta baja en carbohidratos. Esto no significa que sea un buen medio sólido y seguro para embarcarse en la pérdida de peso.
Lo mejor es buen plan nutricional sólido junto con un plan de ejercicio moderado y hacer de ese plan una aventura para toda la vida.
