En los últimos años, las personas son más conscientes de los beneficios de llevar una dieta saludable.
Un estilo de vida saludable, te permite vivir más años y con mejor salud.
Dentro de un estilo saludable nutricional, se encuentra el consumo adecuado y diario de frutas.
Y recientemente los compuestos fenólicos bioactivos de la Uva han tenido una relevancia mayor. Estos compuestos poseen muchas actividades biológicas, como propiedades antioxidantes, cardioprotectoras, anticancerígenas, antiinflamatorias, antienvejecimiento y antimicrobianas.
Es por esto que ha aumentado el consumo de alimentos enriquecidos en compuestos bioactivos y nutracéuticos(suplementos nutricionales).
Los estudios observacionales indican que la ingesta de alimentos ricos en polifenoles mejora la salud vascular, lo que reduce significativamente el riesgo de hipertensión y enfermedad cardiovascular (ECV). Otros investigadores han descrito los beneficios de una dieta rica en polifenoles de uva para otros tipos de enfermedades como la diabetes mellitus.
Hoy te traigo al revisión de un artículo científico que hizo una revisión exhaustiva sobre el consumo de compuestos polifenólicos de la uva, sobre sus posibles beneficios para la salud humana en el tratamiento de enfermedades cardiovasculares y diabetes.
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Los resultados presentados en esta revisión respaldan los beneficios de los polifenoles de la uva en las ECV. se identificaron 5 beneficios potenciales:
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Inhibición de la agregación plaquetaria.
Las plaquetas están implicadas en el desarrollo de la enfermedad aterosclerótica de las arterias coronarias (CAD) y la inhibición de la agregación plaquetaria (AP) es un mecanismo aceptado en la cardioprotección.
No hay tantos estudios in vivo o ex vivo con uvas, aunque sugieren que tienen un efecto beneficioso sobre la agregación plaquetaria.
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Disminución de la oxidación de LDL y reducción del estrés oxidativo. Los polifenoles, especialmente los que se encuentran en los productos de la uva como el jugo de uva, inhiben la oxidación de LDL y, por lo tanto, atenúan el desarrollo de aterosclerosis.
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Además, las uvas también pueden tener un efecto favorable sobre los lípidos sanguíneos.
Aunque el colesterol alto puede tratarse con medidas dietéticas o intervenciones farmacéuticas antes de que se desarrollen lesiones vasculares y ECV, es un factor al que no se suele conceder la importancia adecuada. Tener altas concentraciones de colesterol unido a lipoproteínas de baja densidad (LDL-C) crea un ambiente favorable para el desarrollo de la ECV. Mientras que valores reducidos de colesterol unido a lipoproteínas de alta densidad (HDL-C) son factores importantes para prevenir la ECV.
Los polifenoles participan en el metabolismo hepático del colesterol y las lipoproteínas. Este mecanismo actúa reduciendo la absorción de colesterol y disminuyendo la entrega de colesterol al hígado, lo que a su vez reduce el colesterol plasmático. Además, los polifenoles afectan las apolipoproteínas (apo) A y B, que están surgiendo como factores de riesgo de ECV, modifican las partículas de lipoproteínas de muy baja densidad (VLDL) y reducen los niveles plasmáticos de triglicéridos (TG) debido a un posible aumento de la lipoproteína lipasa (LPL) actividad, que conduce a una disminución de LDL en la circulación
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Potencialmente reducir la Presión Arterial.
Actualmente, la hipertensión está relacionada con un valor de presión arterial alta. El principal factor de riesgo para el desarrollo de ECV.
Diferentes estudios con uvas han incluido medidas de PA que se han realizado con cohortes cuya PA basal media también se encontraba en el rango prehipertensivo. Estos estudios han encontrado reducción potencial de la presión arterial en las personas examinadas. Los estudios mostraron efecto en las personas con Hipertensión Arterial diagnosticada o con per-hipertensión. Mientras que 3 estudios no mostraron disminución de la hipertensión en pacientes sanos.
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Fibrilación Arterial: La fibrilación arterial (FA) es el tipo más común de alteración del ritmo eléctrico cardíaco, con una prelevancia que aumenta con la edad. La FA es la causa principal del 15% de los accidentes cerebrovasculares y también puede causar una remodelación adversa del corazón que conduce a insuficiencia cardíaca (IC). Actualmente, solo hay un estudio que inició un programa de desarrollo de fármacos que utiliza resveratrol como el compuesto original activo con resultados potenciales dirigidos a varias vías clave involucradas en el desarrollo y mantenimiento de la FA.
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Diabetes:
Existe una escasez de información sobre los beneficios para la salud de las uvas y los componentes de la uva para el manejo, tratamiento o prevención de la diabetes tipo 2.
La mayoría de los estudios han demostrado que los polifenoles de la dieta se asociaron con un menor riesgo de diabetes tipo 2, pero esta asociación no fue del todo consistente.
Recientemente, se encontraron algunas evidencias que sugieren que los polifenoles dietéticos y los alimentos ricos en polifenoles son beneficiosos para prevenir y controlar la diabetes.
Varias revisiones excelentes han demostrado que los polifenoles naturales son agentes multifuncionales potenciales para reducir el riesgo de diabetes y complicaciones diabéticas.
La revisión científica en el que basé este artículo está aquí: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6155751/
Estos son los créditos de la revisión científica:
Molecules. 2017 Jan; 22(1): 68.
Published online 2017 Jan 1. doi: 10.3390/molecules22010068
Grape Polyphenols’ Effects in Human Cardiovascular Diseases and Diabetes
