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Una nutrición correcta puede ayudar a reducir el riesgo de una cantidad enorme de problemas relacionados con la salud, los más aterradores son sin duda las enfermedades cardíacas, la diabetes y el cáncer.
La nutrición adecuada, sin embargo, implica comer muchos alimentos diferentes, monitorear el consumo de algunos alimentos y bebidas, y contar las calorías. Las buenas dietas ofrecen una nutrición equilibrada que reduce el colesterol, la presión arterial y ayuda a controlar el peso.
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Para funcionar correctamente, tu cuerpo debe tener la combinación correcta de nutrientes:
1. Hidratos de carbono.
Son la principal fuente de energía en tu dieta. El cuerpo usa carbohidratos para desarrollar glucosa que puede usarse inmediatamente o almacenarse en su cuerpo para más adelante. Demasiada glucosa, sin embargo, se almacena como grasa. Hay dos tipos de carbohidratos: simples y complejos. Los azúcares son carbohidratos simples. Los almidones y las fibras son carbohidratos complejos.
2. Proteínas
Las proteínas ayudan a tu cuerpo a desarrollar y mantener músculos y otros tejidos. También funcionan en la creación de hormonas. Al igual que los carbohidratos, el exceso de proteína se almacena como grasa.
Animal y vegetal son los dos tipos principales de proteínas. Demasiada proteína animal puede causar colesterol alto, ya que tiene un alto contenido de grasas saturadas.
3. Grasa.
Por extraño que parezca; la grasa es otro nutriente que tu cuerpo requiere. Viene en formas saturadas e insaturadas. La grasa saturada te pone en riesgo de problemas de salud. La grasa no saturada es saludable, pero si pasa por cualquier proceso de refinamiento, puede convertirse en grasa saturada.
Debes evitar a toda costa consumir grasas trans, se encuentran en las etiquetas de los alimentos descritas como grasas hidrogenadas, o parcialmente hidrogenadas.
4. Vitaminas.
Estos también son nutrientes requeridos. Diferentes vitaminas realizan diferentes tareas dentro del cuerpo. Pueden trabajar con el metabolismo para ayudar con los niveles de energía para cualquier tarea que se te ocurra y que necesites que haga tu cuerpo. También se ha observado que ciertas vitaminas pueden prevenir enfermedades.
Por ejemplo, las vitaminas A, C y E, también llamadas antioxidantes, pueden ayudar a prevenir la enfermedad de las arterias coronarias evitando que se acumule la placa de ateroma en las paredes de las arterias. La vitamina B-1 es necesaria para la digestión y la función adecuada del sistema nervioso. La vitamina B-2 es necesaria para el crecimiento celular normal. La vitamina B-3 ayuda a desintoxicar tu cuerpo. El ácido fólico ayuda con la producción de glóbulos rojos. La vitamina D ayuda con la absorción de calcio. La vitamina K ayuda a que la sangre coagule.
5. Minerales y oligoelementos
Estos son otro tipo de nutriente que tu cuerpo requiere. Ambos se usan en muchos procesos corporales diferentes. Minerales como el cloro ayudan a preparar tus jugos digestivos. El fósforo ayuda a construir huesos fuertes. Ambos se pueden encontrar en los alimentos que consumimos, pero con un elemento traza, tu cuerpo solo necesita una pequeña cantidad. La sal es un nutriente final que tu cuerpo necesita. No debes consumir más de 2000 miligramos por día, ya que puede elevar tu presión arterial.
Debes seguir varias pautas para crear una dieta nutricional bien equilibrada. Primero, intenta consumir dos tazas y media de vegetales y dos tazas de fruta por día. Cuando hagas tus selecciones para cada día, asegúrate de elegir una buena variedad. Una buena guía aproximada es comer tantos colores diferentes como sea posible, esto te ayudará a seleccionar de los cinco subgrupos de vegetales al menos cuatro veces por semana.
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Debes comer al menos tres onzas de productos integrales al día.
Al menos la mitad de tu ingesta de granos debe estar basada en granos enteros. La leche también debe ser parte de una dieta saludable. Tu ingesta total de grasas solo debe ser entre el diez y el treinta por ciento de tus calorías.
La mayoría de las grasas que consumes deben estar en forma de grasas no saturadas, ya que las grasas saturadas pueden dañar tu salud. La carne, las aves de corral, los frijoles secos y la leche o los productos lácteos deben ser delgados, bajos en grasa o sin grasa.
Menos del diez por ciento de tus calorías deben provenir de grasas saturadas, y siempre debes evitar los ácidos grasos trans.
Las frutas, vegetales y granos integrales ricos en fibra deben ser una parte regular de su dieta, al igual que los alimentos ricos en potasio. Las bebidas alcohólicas solo deben consumirse con moderación.
Una excelente nutrición es la base de una dieta saludable.
