Los batidos de reemplazo de comidas son unos de los nutrientes más polémicos de nuestros tiempos. Este es el Respaldo Científico de los BATIDOS de reemplazo de comidas
Lo primero que cualquier persona que no tome la forma física con seriedad te dirá al mencionar los batidos de remplazo es que obtenemos todas las proteínas necesarias y nutrientes de una dieta saludable.
Bueno, no lo tomes en cuenta, las cosas se nivelan rápido cuando entras en un modo de entrenamiento riguroso, o tienes ganas de trabajar en tus músculos, también necesitas aumentar tu juego de nutrición. Una dieta saludable te llevará hasta donde tu cuerpo natural te limita, pero cada uno de nosotros es capaz de mucho más. Y ahí es donde entran las proteínas adicionales
También te dirán si quieres controlar el peso, que no son efectivos para perder peso, que te ponen a aguantar hambre, que te desnutren etc.
¿Cómo alcanzar ese PESO SALUDABLE?
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Te mostraré cómo desactivar los desencadenantes subconscientes que evitan que las personas estén en forma.
Un metanálisis que es un análisis estadístico de varios estudios científicos aleatorios, controlados, y que tiene mucho peso de evidencia científica.
Un metanálisis demostró que los planes que usaron batidos de reemplazo parcial de comida para el control del peso, pueden producir de manera segura y efectiva una pérdida de peso significativa y sostenible y mejorar los factores de riesgo de enfermedad relacionados con el peso.
Un estudio en el 2010 analizó a las personas con el síndrome metabólico. Éste es un conjunto de condiciones que comprende aumento de la presión arterial, niveles altos de azúcar en la sangre, exceso de grasa corporal en la cintura y niveles anormales de colesterol o triglicéridos. El problema es que que aumentan el riesgo de enfermedad cardíaca, accidente cerebrovascular y diabetes.
Estas personas lograron una pérdida significativa de peso mientras preservaban la masa libre de grasa cuando fueron tratadas con una dieta restringida en energía y alta en proteínas que incluía batidos reemplazos de comida ricos en nutrientes. No pasó lo mismo con los resultados para la ingesta de proteína convencional.
Una intervención con una dieta rica en proteínas puede tener ventajas para el manejo del síndrome metabólico.
En otro estudio del 2015 compararon el apoyo de educación para la diabetes con la intervención intensiva de estilo de vida usando batidos de reemplazo parcial de comida. El plan de los batidos de reemplazo estaba relacionado con una calidad de dieta superior.
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Respaldo Científico de los BATIDOS
Los batidos de proteínas se han utilizado como suplementos nutricionales desde los años 50 y su popularidad ha crecido desde entonces.
Años 1950s
En los años 50, cuando el fisico-culturismo todavía era una subcultura aislada, los culturistas descubrieron que para ganar tamaño muscular deberían aumentar su ingesta de proteínas. La proteína Hi-Proteen, de Bob Hoffman, uno de los primeros polvos de proteína en el mercado libre, estaba hecho de harina de soya y tenía un sabor bastante malo (enmascarado con grandes cantidades de edulcorantes).
Hubo muy poca investigación sobre proteínas y aminoácidos en el momento, y los batidos de proteínas se vendieron como una fuente barata de materia prima de construcción muscular en bruto y naturales.
Respaldo Científico de los BATIDOS
Añós 1960s
A medida que la investigación aumentaba en cantidad y calidad, los primeros teóricos de la nutrición llegaron a la escena, como Rheo H. Blair. Su Proteína en Polvo Blair era de mayor calidad que los batidos de proteína anteriores y contenía proteína de huevo y caseína (la caseína produce 1/5 de la estructura de proteínas de la leche, siendo rica en aminoácidos y calcio).
El polvo de Blair ganó popularidad gracias a los buenos comentarios de los fisicoculturistas, quienes reportaron un considerable aumento muscular. Ten en cuenta que las proteínas en polvo se elaboraron principalmente con huevo, leche y soja.
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Años 1970s
La industria comenzó a expandirse a medida que el culturismo comenzó a ganar publicidad. Polvos populares de la época fueron Zero Carb Protein, Unipro, SuperCal y Heavyweight Gainer 900. El último fue particularmente popular y, aunque las ventas de productos se dirigieron al mercado del fisico – culturismo, no se realizaron innovaciones importantes en la composición del polvo.
1980s / 1990s
Las cosas comenzaron a cambiar a finales de los 80 y principios de los 90 con A. Scott Connelly (fundador de Met RX) y Dan Duchaine (defensor del polvo de proteína de suero de leche). Met RX basó sus productos en especies de polvo específicos. También en el perfil de aminoácidos del suero de leche, creyendo que es lo más parecido a lo que la naturaleza le dio al hombre.
Al salir a la calle con una agresiva campaña de mercadotecnia, rápidamente se convirtieron en la compañía más grande en la industria. Crearon una amplia gama de productos que podrían consumirse varias veces a diario.
Dan Duchaine llamó la atención sobre la proteína de suero en 1993. El suero de leche es un subproducto del proceso de fabricación de queso, bastante económico, de fácil digestión y rico en BCAA (aminoácidos de cadena ramificada). El uso de suero de leche data del año 6000 a. C., pero no fue hasta principios de los 90 cuando los expertos llevaron a cabo investigaciones científicas sobre los beneficios para la salud del suero de leche.
Respaldo Científico de los BATIDOS
Hoy
El campo de los suplementos nutricionales realmente ha florecido en las últimas dos décadas. Los batidos con proteínas a base de carne, las creatinas monohidrato y las bebidas RTD (listas para tomar) son populares en el mercado del fisicoculturismo. Pero no se produjeron diferencias significativas en el mercado dominado por el suero.
Durante el transcurso del tiempo, la ciencia y el marketing a menudo dividieron sus caminos. Entonces la investigación comenzó marcando el camino, con los fisicoculturistas y otros consumidores de batidos de proteínas. Los científicos analizaron seriamente si un producto contiene cantidades adecuadas de algún compuesto, sin importar lo que digan los anuncios.
Al popularizarlos masivamente, se puede decir que la ciencia detrás de ellos se ha vuelto más accesible para un grupo más grande de personas. Eso ha agregado transparencia y seguridad a este mercado todavía joven.
