El Dulce del amor es el chocolate. Y comer chocolate oscuro además de ser delicioso tiene muchos beneficios para la salud comenzando por el romance.
Probablemente el compuesto de amor más influyente en el chocolate es, la fenetilamina. Este químico, que se produce en el chocolate en pequeñas cantidades, estimula el sistema nervioso y desencadena la liberación de agradables compuestos similares al opio conocidos como endorfinas. La fenetilamina también potencia la actividad de la dopamina, un neuroquímico directamente asociado con el placer y la alegría. La Fenetilamina actúa como un potente antidepresivo en ambos sexos y se eleva durante los períodos de romance.
El chocolate amargo está cargado de nutrientes que pueden afectar positivamente tu salud.
Hecho de la semilla del árbol de cacao, es una de las mejores fuentes de antioxidantes en el planeta.
Los estudios demuestran que el chocolate amargo (no los chocolates basura cargados de azucara añadida) puede mejorar la salud y disminuir el riesgo de enfermedad cardíaca.
¿Tienes problemas para lograr tu PESO SALUDABLE?
Te mostraré cómo desactivar los desencadenantes subconscientes que evitan que las personas estén en forma.
Todo lo he revelado en el seminario en línea GRATIS. Haz Click aquí para ver el seminario 👉🏻 https://www.formulapierdepeso.com/seminario
Estos son los 7 Beneficios Para La Salud Probados Por La Ciencia Del Chocolate Negro
1. El chocolate oscuro es muy nutritivo
Si compras chocolate negro de calidad con un alto contenido de cacao, entonces en realidad es bastante nutritivo.
Contiene una cantidad decente de fibra soluble y está cargada de minerales.
Una barra de 100 gramos de chocolate amargo con 70-85% de cacao contiene (1):
11 gramos de fibra
67% de la dosis diaria recomendada de hierro.
58% de la dosis diaria recomendada para Magnesio.
89% de la dosis diaria recomendada para el cobre.
98% de la dosis diaria recomendada de manganeso.
También tiene mucho potasio, fósforo, zinc y selenio.
Por supuesto, 100 gramos (3.5 onzas) es una cantidad bastante grande y es algo que no deberías consumir a diario. Todos estos nutrientes también vienen con 600 calorías y cantidades moderadas de azúcar.
Por esta razón, el chocolate negro se consume mejor con moderación.
El perfil de ácidos grasos del cacao y el chocolate negro es excelente. Las grasas son en su mayoría saturadas y monoinsaturadas, con pequeñas cantidades de poliinsaturadas.
También contiene estimulantes como la cafeína y la teobromina, pero es poco probable que te mantenga despierto por la noche ya que la cantidad de cafeína es muy pequeña en comparación con el café.
2. El chocolate negro es una poderosa fuente de antioxidantes
¿Alguna vez has oído hablar de una medida llamada ORAC?
ORAC (por sus siglas en Inglés) significa Capacidad de Absorción Radical de Oxígeno. Es una medida de la actividad antioxidante de los alimentos.
Básicamente, los investigadores enfrentan un montón de radicales libres (malos) en contra de una muestra de alimentos y ven qué tan bien pueden ser “desarmados” por los antioxidantes en los alimentos.
Se cuestiona la relevancia biológica de esta métrica, ya que se realiza en un tubo de ensayo y puede no tener el mismo efecto en el cuerpo.
Sin embargo, creo que vale la pena mencionar que los granos de cacao sin procesar se encuentran entre los alimentos de mayor puntaje que se han probado.
El chocolate oscuro está cargado de compuestos orgánicos que son biológicamente activos y funcionan como antioxidantes. Estos incluyen polifenoles, flavonoides, catequinas, entre otros.
Un estudio demostró que el cacao y el chocolate negro contenían más actividad antioxidante, polifenoles y flavonoides que otras frutas que probaron, como arándanos y bayas de.
3. El chocolate negro puede mejorar el flujo sanguíneo y disminuir la presión arterial
Los flavonoles en el chocolate negro pueden estimular el endotelio, el revestimiento de las arterias, para producir óxido nítrico (ON), que es un gas.
Una de las funciones del ON es enviar señales a las arterias para que se relajen, lo que reduce la resistencia al flujo sanguíneo y, por lo tanto, reduce la presión arterial.
Existen muchos ensayos controlados que muestran que el cacao y el chocolate negro pueden mejorar el flujo sanguíneo y disminuir la presión arterial, pero los efectos suelen ser leves.
Sin embargo, también hay un estudio en personas con presión arterial elevada que no mostró ningún efecto, así que hay que esperar más investigaciones.
4. El chocolate negro aumenta el HDL y protege el LDL contra la oxidación
El consumo de chocolate negro puede mejorar varios factores de riesgo importantes para la enfermedad cardíaca.
En una prueba controlada, se encontró que el cacao en polvo disminuía significativamente el colesterol LDL oxidado en los hombres.
También aumentó el HDL y disminuyó el LDL total en los hombres con colesterol elevado.
LDL oxidado significa que el LDL (colesterol “malo”) ha reaccionado con radicales libres.
Esto hace que la partícula LDL en sí misma sea reactiva y capaz de dañar otros tejidos … como el revestimiento de las arterias de tu corazón.
Tiene perfecto sentido que el cacao reduzca el LDL oxidado. Contiene una gran cantidad de poderosos antioxidantes y protege las lipoproteínas contra el daño oxidativo.
El chocolate amargo también puede reducir la resistencia a la insulina, que es otro factor de riesgo común para muchas enfermedades como la enfermedad cardíaca y la diabetes.
5. El chocolate negro puede reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular
Los compuestos en chocolate oscuro parecen ser altamente protectores contra la oxidación de LDL.
A largo plazo, esto debería causar que se aloje menos colesterol en las arterias y deberíamos ver un menor riesgo de enfermedad cardíaca a largo plazo.
Resulta que tenemos varios estudios observacionales a largo plazo que muestran una mejora bastante drástica.
En un estudio de 470 hombres ancianos, se descubrió que el cacao reduce el riesgo de muerte cardiovascular en un 50% en un período de 15 años.
Otro estudio reveló que comer chocolate 2 o más veces por semana redujo el riesgo de tener placa calcificada en las arterias en un 32%. Comer chocolate con menos frecuencia no tuvo ningún efecto.
Otro estudio demostró que el chocolate 5 o más veces por semana redujo el riesgo de enfermedad cardiovascular en un 57%.
Por supuesto, estos 3 estudios son llamados estudios de observación que no pueden probar que fue el chocolate el que causó la reducción del riesgo.
Sin embargo, dado que tenemos un mecanismo biológico (presión arterial baja y LDL oxidado), entonces me parece plausible que el consumo regular de chocolate negro de hecho pueda reducir el riesgo de enfermedad cardíaca.
6. El chocolate negro puede proteger tu piel contra el sol
Los compuestos bioactivos en el chocolate negro también pueden ser excelentes para tu piel.
Los flavonoides pueden proteger contra el daño inducido por el sol, mejorar el flujo de sangre a la piel y aumentar la densidad e hidratación de la piel.
La dosis mínima eritemal es la cantidad mínima de rayos UVB necesarios para causar enrojecimiento en la piel, 24 horas después de la exposición.
En un estudio de 30 personas, la dosis mínima eritemal se duplicó después de consumir chocolate negro con alto contenido de flavonoides durante 12 semanas.
Si estás planeando unas vacaciones en la playa, considera consumir chocolate negro en las semanas y meses anteriores.
7. El chocolate negro puede mejorar la función cerebral
Las buenas noticias aún no han terminado. El chocolate negro también puede mejorar la función del cerebro.
Un estudio de voluntarios sanos mostró que 5 días de consumo de cacao con alto contenido de flavanol mejoraban el flujo sanguíneo al cerebro.
El cacao también puede mejorar significativamente la función cognitiva en personas mayores con discapacidad mental. También mejora la fluidez verbal y varios factores de riesgo para la enfermedad.
El cacao también contiene sustancias estimulantes como la cafeína y la teobromina, que pueden ser una razón clave por la que el cacao puede mejorar la función cerebral a corto plazo.
Existe considerable evidencia de que el cacao puede proporcionar beneficios poderosos para la salud, siendo especialmente protector contra las enfermedades cardiovasculares.
Pero, por supuesto, esto no significa que la gente debería irse y consumir mucho chocolate todos los días. Todavía está cargado de calorías y es fácil comer en exceso. Tal vez tengas un cuadrado o dos después de la cena y trata de saborearlos realmente.
Ten en cuenta que una gran cantidad de chocolate en el mercado es basura. Tienes que elegir cosas de calidad … chocolate negro orgánico con un 70% o más de contenido de cacao.
Los chocolates oscuros a menudo contienen algo de azúcar, pero las cantidades generalmente son pequeñas y cuanto más oscuro es el chocolate, menos azúcar contiene.
Por supuesto, hay otros beneficios para el chocolate que no he mencionado … como el sabor increíble.
