Desafortunadamente, hay mucha información errónea acerca de la nutrición que circula en Internet. En este artículo te mostraré 5 MITOS sobre Comer FRUTA.
Un tema común es el mejor momento para comer fruta.
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Te mostraré cómo desactivar los desencadenantes subconscientes que evitan que las personas estén en forma.
Mito 1: Siempre come fruta con el estómago vacío
Un estudio encontró que en las personas sanas, la fibra reducía el tiempo que le tomaba al estómago vaciar la mitad de su contenido de un promedio de 72 minutos a 86 minutos.
Pero incluso si la fruta causara que los alimentos se quedaran en tu estómago por mucho más tiempo de lo normal, tu estómago está diseñado específicamente para prevenir el crecimiento de bacterias, que es lo que causa la fermentación y la descomposición.
Tampoco hay apoyo científico detrás de la idea de que comer fruta con el estómago vacío puede afectar la longevidad, la fatiga o los círculos oscuros debajo de los ojos.
Mito 2: Comer fruta antes o después de una comida reduce su valor nutritivo.
Cuando comes una comida, el estómago actúa como un reservorio, liberando solo pequeñas cantidades a la vez para que tus intestinos puedan digerirlo fácilmente.
Además, el intestino delgado está diseñado para absorber tantos nutrientes como sea posible.
Mito 3: si tienes diabetes, debes comer fruta 1–2 horas antes o después de las comidas.
Otro de los MITOS sobre Comer FRUTA es este: En lugar de comer fruta por separado, comerla con una comida o como un bocadillo combinado con un alimento rico en proteínas, fibra o grasa es una opción mucho mejor para una persona con diabetes.
Esto se debe a que la proteína, la fibra y la grasa pueden hacer que tu estómago libere alimentos en el intestino delgado más lentamente.
El beneficio de esto para una persona con diabetes es que una menor cantidad de azúcar se absorbe a la vez, lo que lleva a un aumento más pequeño en los niveles de azúcar en la sangre en general.
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Mito 4: La mejor hora del día para comer fruta es la tarde.
No hay una lógica real detrás de esta idea, y tampoco hay evidencia que la respalde.
La verdad es que cualquier alimento que contenga carbohidratos aumentará temporalmente el azúcar en la sangre mientras se absorbe la glucosa, independientemente de la hora del día.
Y mientras que comer una comida alta en carbohidratos puede hacer que su cuerpo use carbohidratos como combustible, no cambia la tasa general de su metabolismo.
Mito 5: No debes comer fruta después de las 2:00 de la tarde.
La teoría es que comer fruta (o cualquier carbohidratos) después de las 2 p.m. aumenta el azúcar en la sangre, con lo que tu cuerpo no tiene tiempo de estabilizarse antes de acostarte, lo que lleva al aumento de peso.
Este es otro de los MITOS sobre Comer FRUTA más comunes. Como se mencionó anteriormente, cualquier alimento que contenga carbohidratos elevará el azúcar en la sangre a medida que se absorbe la glucosa. Pero no hay evidencia de que tu nivel de azúcar en la sangre se incremente más después de las 2 p.m. que cualquier otro momento del día.
Y aunque tu tolerancia a los carbohidratos puede fluctuar a lo largo del día, estos cambios son menores y no cambian tu tasa metabólica general.
Tampoco hay razón para temer que comer fruta en la tarde cause aumento de peso.
Tu cuerpo no simplemente pasa de quemar calorías a almacenarlas como grasa cuando te vas a dormir. Tu tasa metabólica tiende a disminuir a medida que duermes, pero aún así quemas muchas calorías para mantener tu cuerpo en funcionamiento.
Cuando se trata de perder peso, comer muchas frutas y verduras es una de las mejores cosas que puedes hacer.
Es una excelente manera de obtener los nutrientes que necesitas, mientras te llenas de alimentos saludables y bajos en calorías.
Además, si estás evitando las frutas por la tarde y antes de acostarte, estás eliminando una opción saludable de alimentos integrales para una merienda o un postre.
