Cuando te has comprometido a renovar tu salud y estilo de vida, una de las cosas más importantes es revisar tu forma de comer.
Y cuando estás en la cocina, es mucho más fácil seguir tus principios de dieta saludable, especialmente cuando tratas de comer de manera saludable y con un presupuesto ajustado. Pero la mayoría de nosotros no come todas las comidas en casa.
Cenar fuera es una forma de ponerse al día con amigos y celebrar un evento trascendental con tus seres queridos, y, hablando en términos prácticos, si alguna vez viajas, eres invitado a almuerzos de negocios o simplemente tienes hambre cuando no está en casa, es inevitable comer por fuera.
Por esto hoy te traigo 15 consejos para comer sano fuera de casa.
1. Busca el menú de antemano
Si sabes con anticipación dónde comerás, revisa el menú en internet antes de acercarte al restaurante. Los restaurantes sanos casuales y rápidos generalmente brindan información nutricional, lo que hace que sea más fácil preseleccionar una opción saludable, y casi todos los restaurantes publican su menú en línea.
2. Llamar con preguntas
Si puedes encontrar el menú pero no hay información nutricional en línea, llama al restaurante con anticipación si tienes preguntas o si deseas hacer pedidos especiales.
Los restaurantes de hoy en día están mucho más familiarizados con las alergias a los alimentos y las solicitudes dietéticas, y avisarles con anticipación o saber qué pueden acomodar hará que la experiencia culinaria sea mucho más placentera. También te quitará la presión cuando hagas el pedido y facilitará las cosas para el personal, que puede sentirse aturdido con una ráfaga de preguntas al momento de tomar tu pedido.
3. Elije restaurantes que probablemente sean más saludables
Los restaurantes que publicitan ingredientes locales, platos de la granja a la mesa y comida orgánica probablemente usarán ingredientes de mejor calidad y serán más complacientes con las solicitudes especiales.
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4. Merienda antes de ir
Si te mueres de hambre cuando te sientas en un restaurante, es mucho más fácil tomar decisiones poco saludables. En cambio, toma un refrigerio de aproximadamente una hora antes de salir, como un huevo duro, hummus y vegetales o mezcla de frutos secos y nueces. Tener algo de comida en el estómago significa que no tendrás la tentación de ordenar todo fuera del menú.
5. Consume alimentos de la dieta Paleo cuando salgas a comer
Adoptar una dieta paleo cuando cenas puede ayudarte a eliminar muchos ingredientes problemáticos, como carbohidratos refinados en forma de pasta y arroz, queso e ingredientes azucarados. Significa que te centrarás en sabrosos vegetales y carnes en su lugar.
6. Comprobar cómo se prepara la comida
Ciertos métodos de cocción son una mejor opción que otros. Busque las comidas horneadas, estofadas, asadas, a la parrilla, escalfadas, salteadas, ahumadas o al vapor. Las campanas de alarma deberían sonar si la comida es crujiente, frita, maltratada, empanizada o cubierta.
7. Hazte amigo de tu mesero
Debido a que con revisaste el menú de antemano, sabrás qué tipo de aliementos están disponibles, pero, en caso de duda, pregunta. La mayoría de los meseros se complacen en asegurarse de que tus solicitudes (¡dentro de lo razonable, por supuesto!) Se cumplan. Y asegúrate de dar propina por la asistencia adicional.
8. Evita la canasta de pan
La cesta de pan es una de las cosas más malvadas que un restaurante puede hacer. Es una excelente manera de llenar con calorías vacías antes de que tu comida llegue. Siempre que sea posible, evita la canasta de pan – o nueces saladas o tortillas o las otras tentaciones.
9. Rellenar con ensalada
Comenzar la comida con una ensalada como aperitivo es una manera inteligente de disfrutar de ingredientes saludables, si lo prefiere, eso es todo. Opta por ensaladas con muchos vegetales verdes, verduras crudas y nueces o semillas crudas. Opta por un aderezo de aceite y vinagre, o solicite el aderezo en el costado.
Donde las personas se meten en problemas es eligiendo ensaladas que estan llenas de carnes cortadas al estilo deli, pollo crujiente u otras carnes, nueces y semillas saladas o tostadas (que a menudo se cocinan con aceites no saludables), crutones, tocino y aderezos que son altos en azúcar, mayonesa y calorías.
10. Omite la sopa
Si bien las sopas parecen ser una opción saludable, la mayoría de las sopas de restaurantes están llenas de crema, mantequilla y queso para darle esa textura suave y aterciopelada. A menos que sea una sopa a base de caldo, como minestrone, es mejor que te saltes la sopa.
11. Haz intercambios saludables
Pide un curry y pídelo sobre verduras en lugar de arroz. Si te gustan los mexicanos, omite las tortillas y las patatas fritas, y enfócate en las carnes, las salsas y el guacamole, o pide una fajita servida con vegetales adicionales y sin arroz.
Quieres una hamburguesa? Cambia las papas a la francesa por un adicional de vegetales o ensalada. Concéntrate en disfrutar la parte principal de la comida, e intercambia las partes no saludables por algo un poco más amigable con la cintura.
12. Ordena vegetales con eso
La mayoría de nosotros no estamos obteniendo suficientes verduras a diario. ¡Entonces, cuando salgas a comer, aumenta tu comida con más verduras! Pedir verduras dobles o incluso triples es una manera fácil de llenarte con ingredientes nutritivos y es uno de mis trucos favoritos cuando me preguntan cómo comer sano.
13 . Omita las bebidas azucaradas y cámbialas por agua.
¿Por qué bebes tus calorías cuando puede comerlas? Sáltate las gaseosas y los jugos de frutas y bebe agua durante la comida. Te ayudará a sentirte lleno y ralentizar tu alimentación, asegurándote de que tu cerebro reciba el mensaje de que estás lleno.
14. Elija sabiamente el alcohol
Si estás bebiendo alcohol, elije un vino tinto o una cerveza oscura, ya que estos alcoholes pueden ser buenos para ti, o alcoholes de color claro con mezcladores como agua de soda y lima fresca.
Evita los mezcladores azucarados y cócteles, ya que pueden causar estragos en el azúcar en la sangre y contribuir a la sensación de resaca al día siguiente. No importa qué alcohol elijas, recuerda beber con moderación.
Solo unas pocas copas o pintas pueden sumar rápidamente una cantidad completa de calorías antes de comer algo.
15. Comparte
Tu plato principal o crear tu propio tamaño de porción en restaurantes puede ser algo grande y si está delante de ti, es más probable que lo comas todo. En cambio, ahorra algo de dinero en efectivo y reduce las calorías compartiendo un plato con un amigo.
Si no eres del tipo que comparte comida, considera pedir dos aperitivos o crear tu propia comida principal seleccionando un aperitivo y un acompañamiento; la mayoría de los restaurantes ofrecen varios lados vegetarianos y cuando se combinan con un aperitivo, suelen ser lo suficientemente grandes como para satisfacer incluso a los comensales más hambrientos.
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Entonces, ¿qué debes pedir? Te estarás preguntando qué pido para poder comer sano. Aquí están mis mejores elecciones:
Qué pedir en Restaurante de Hamburguesas:
Las opciones pueden no ser muy emocionantes, pero aún puede tomar decisiones más saludables cuando está en un restaurante de hamburguesas.
Ensalada de pollo a la plancha, no frita con aceite y vinagre
Pescado a la parrilla con rodajas de tomate
Una hamburguesa sin salsas o una hamburguesa con “pan” de lechuga.
Lo que debes evitar en los Restaurantes de Hamburguesas:
Sin condimentos ni Soda: En lugar de gaseosas o bebidas soda azucaradas, pide agua.
Papas fritas
Batidos fritos de leche
Sin salsas.
Qué comer en restaurantes chinos:
Si no hay MSG en la comida, los restaurantes chinos pueden ser razonablemente saludables.
Arroz integral o fideos de arroz integral
Pollo al vapor
Vegetales salteados con arroz integral o fideos de arroz integral
Pollo salteado o pescado con verduras
Qué debes evitar en los restaurantes chinos:
Todos los alimentos fritos, incluidos los rollitos de primavera
Albóndigas de arroz blanco
Salteados en dulce y las salsas agrias, que están llenas de azúcar.
Qué comer en los restaurantes mexicanos:
Afortunadamente, los platos mexicanos están llenos de opciones saludables.
Pinto o frijoles negros, llenos y llenos de fibra
Pollo a la parrilla, pescado o ternera
Vegetales salteados
Guacamole y rodajas de aguacate
Arroz integral
Salsa Tortillas de maíz
Qué debes evitar en los restaurantes mexicanos:
Tortillas de harina blanca, tostadas y patatas fritas
Arroz blanco
Platos cubiertos de queso
Carne- salsas
Al final del día, cenar fuera debería ser una experiencia divertida, especialmente si lo haces con poca frecuencia. Si sigues una dieta de alimentos curativos y comes sano en casa el 90 por ciento de las veces, entonces salir a comer en alguna ocasión no te desviará del camino. No necesitas sentirte culpable por disfrutar de una comida en un restaurante; come con hábitos para respetar tu cuerpo pero también disfruta de tu comida.
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