¡No puedo dejar de contarte sobre esta ensalada griega!
¡Repleta de diferentes texturas! Sabores ¡Colores!
La ensalada griega no sólo es deliciosa, sino que además te traigo una forma super simple de preparar.
Me gusta que es tiene una excelente cantidad de proteína que te ayuda a acelerar tu metabolismo
Es super nutritiva. Por porción contiene:
Calorías 21% del valor diario: 415
Grasa 14% del valor diario: 9g
Carbs 23% del valor diario: 70g
Fibra 48% del valor diario: 12g
Proteína 32% del valor diario: 6g
Azúcares 19g
Ingredientes
1 taza de quinua, sin cocer
1 diente de ajo
1/8 taza de yogurt, sin azúcar, bajo en grasa
3 cucharadas de mayonesa light
2 cucharadas de jugo de limón
1 cucharada de menta fresca
1 cucharada de miel
1/2 cucharadita de sal
1 calabacín mediano
1 pimentón morrón, rojo
4 rábanos medianos
15 onzas de garbanzos, enlatados
4 hojas de lechuga.
Cocina la quinua de acuerdo a las instrucciones del paquete que compraste, para obtener 2 tazas.
Pica el ajo y agrega a un tazón pequeño junto con el yogur, la mayonesa, el jugo de limón, la menta, la miel y la sal.
Reserva la mezcla a un lado.
Corta los zucchini, la pimienta y los rábanos. Añade éstos a un tazón grande con los garbanzos aclarados y drenados, la quinua cocida y el aderezo. Mezcla suavemente para cubrir. Sirve la ensalada, en cima de las hojas de lechuga con ciruelas de postre.
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