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Uno de los desafíos que tienen nuestros clientes es preparar comida saludable, rápida y económica. Por eso me encanta esta receta porque te permite hacer un plato con excelente nutrición y pocas calorías.
La ensalada de pollo con champiñones es una alternativa saludable y deliciosa para nutrirte. Aquí te mostramos una forma simple de hacerla.
Ingredientes
– 1 pechuga de pollo
– 1 tomate firme
– 3 champiñones frescos
– hojas de espinaca fresca
– hojas de perejil fresco
Aderezo para la Ensalada
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 1 cucharada de mostaza
– 1/4 cucharadita de pimienta blanca
Preparación:
– Lavar bien el tomate, los champiñones, la espinaca, el perejil y dejar escurrir.
Tenemos para tí más sugerencias para preparación de alimentos en las 7 estrategias para tener un bienestar total haciendo click aquí o en la columna de la derecha.
– Filetear los champiñones y colocarlos a hervir en agua por unos minutos.
– Asar la pechuga de pollo a la plancha como de costumbre, sin aceite.
– En un recipiente colocar las hojas de espinaca, perejil, champiñones fileteados, el pollo en trozos y los tomates picados en cubo.
Para preparar el aderezo
– En un recipiente colocar el aceite vegetal, la mostaza y la pimienta blanca.
– Mezclar bien hasta integrar todos los ingredientes.
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