Recientes estudios han confirmado y ampliado los conocimiento del papel de la nutrición en las enfermedades metabólicas y demás alteraciones del cuerpo.
Los estudios epidemiológicos han demostrado que un mayor consumo de bebidas endulzadas con azúcar está asociado con un mayor riesgo de desarrollar enfermedades crónicas, como enfermedades cardiovasculares, diabetes mellitus tipo 2, obesidad, enfermedad del hígado graso no alcohólico, gota y artritis reumatoide y síntomas más graves en algunos pacientes con artritis reumatoide.
La recurrencia observada repetidamente de los síntomas de artritis después de la ingesta de azúcar y su desaparición después de evitar el azúcar, representa un ejemplo extremo de un vínculo entre el metabolismo y la inflamación local en el individuo informado.
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Este artículo fue realizado con la siguiente fuente bibliográfica: Am J Case Rep. 2019 Sep 15;20:1364-1368. doi: 10.12659/AJCR.915703.
